नॉनिनो, एक... नवोन्मेषी संचार के साथ ग्रेप्पा का स्वागत करते हुए

यहां बताया गया है कि कैसे इसी नाम के गांव में फ्रीयुलियन परिवार नए लिकर के अंतिम स्वाद के साथ उत्पादन के केंद्र की यात्रा की पेशकश करता है

बोर्गो नॉनिनो: उडीन में पर्सेरेनो में जनता का स्वागत
बोर्गो नॉनिनो कैमिलो बेन्सो कोंटे डि कैवोर के माध्यम से दूसरे नंबर पर, इटली के पर्सेरेनो डि उडीन में जनता का स्वागत करते हैं

21 जुलाई 2023 को पूरी दोपहर के लिए उनकी मेजबानी की गई पर्सेरेआनो के बोर्गो नॉनिनो, ग्रामीण इलाकों में उडीन से फ्रीयुलियन, दो परिवार, एक इटालियन-यूक्रेनी और दूसरा इटालियन-कनाडाई, डिस्टिलरी के दौरे और ग्रेप्पा और अमारो का स्वाद चखने के लिए। यात्रा के अंत में, एक मनोरंजक एपेरिटिफ और सामान्य तस्वीरों का आयोजन किया गया।

यह संचार का एक अभिनव तरीका है, जो पत्रकारों, उत्साही लोगों और पर्यटकों का ध्यान खींचने में सक्षम है।

इस अवसर पर दयालु श्री टोमासो ने विभिन्न भाषाओं में अतिथियों का स्वागत किया। कॉफ़ी और उसके "नेपोलिट्यूड" के बाद, हम पुष्टि कर सकते हैं कि एक और इतालवी क्षेत्रीय उत्कृष्टता है, नॉनिनो ग्रेप्पा अपनी "फ्रूलिट्यूड" के साथ। ये उत्तर-पूर्वी इटली के मुख्य क्षेत्र, आईएल से उत्पन्न होने वाले अद्वितीय और कारीगर उत्पाद हैं फ्र्युली-वेनेज़िया गिउलिया.

छोड़ना बोर्गो नॉनिनो, आपको ग्रेप्पा, अमारो और एपेरिटिफ़्स के बारे में अपना मन बदलने की स्पष्ट धारणा है। अब कोई भी उपभोक्ता उत्पाद भोजन के अंत या शुरुआत में नहीं रखा जाएगा भावनाओं किसी भी समय प्रयास करने के लिए.

टॉमासो ने उचित सोमेलियर शब्दावली के साथ और विभिन्न प्रकार के ग्रेप्पा और बिटर्स का स्वाद लेने के बारे में विस्तार से समझाने के बाद, नॉनिनो ग्रेप्पा के साथ मिश्रित एक स्वादिष्ट रिसोट्टो के लिए अपना नुस्खा दिया।

पहले चखने का संबंध था उच्च गुणवत्ता वाले क्लासिक डिस्टिलेट दस-बारह डिग्री के सर्विंग तापमान पर उपयुक्त चखने वाले गिलास (इस मामले में उत्पाद को गर्म करने से बचने के लिए एक बांसुरी) से पीना।

सुगंध को सूंघने के लिए बांसुरी को झुकाना संभव है: डिस्टिलेट का सबसे अस्थिर हिस्सा ताजे फल, जामुन और अंगूर की सुगंध जारी करता है। पीने के बाद, स्वाद और सुगंध की वापसी सुनिश्चित करने के लिए तालू को ऑक्सीजन देने की सलाह दी जाती है।

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बोर्गो नॉनिनो: चखने का चश्मा
प्रत्येक प्रकार के उत्पाद के साथ सही स्वाद वाला ग्लास जोड़ा जाता है

डिस्टिलरी के दौरे से लेकर उपयुक्त चश्मे से चखने तक

मसालेदार और गर्म प्रभावों के साथ सुगंधित स्वादों का विस्फोट होता है, स्वादों की एक असाधारण और तीव्र अनुभूति होती है जो कई मिनटों तक बनी रहती है।

Le समूह और ब्रांडी इन्हें कमरे के तापमान पर एक बड़े गिलास (गुब्बारे) में परोसा जाता है। उत्पाद, इसके अंदर कुछ मिनटों तक आराम करने के बाद, ऑक्सीजनित होता है और अपनी सुगंध छोड़ता है, और नाक-तालु का सामंजस्य पूरा हो जाता है। यह क्रम नाजुक स्वाद वाले डिस्टिलेट से शुरू होता है और फिर सुगंधित डिस्टिलेट की ओर बढ़ता है, जिसके साथ समापन होता हैAmaro और एक नाजुक ताजगी कॉकटेल.

चखने के दौरान, उत्पादों को सूंघने और चखने का सही तरीका बड़े पैमाने पर चित्रित किया गया है, जिसमें ग्रेप्पा और फ्रीयुलियन क्षेत्र की विशिष्टताओं के फल को चखने से उत्पन्न होने वाली संवेदनाओं के बीच व्यक्तिगत संबंध पर जोर दिया गया है, जो प्रत्येक व्यक्ति की यादों और अनुभवों में जोड़ा गया है।

इसलिए चखना क्षेत्र और इसकी सदियों पुरानी परंपराओं की पेशकश के संबंध में प्रत्येक व्यक्ति के व्यक्तित्व से जुड़ी संवेदनाओं, सार, गंध और स्वाद की यादों की एक अनुभवात्मक यात्रा बन जाती है।

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बोर्गो नॉनिनो चखने का कमरा
बोर्गो नॉनिनो का चखने का कमरा (फोटो: स्टेफ़ानो सालेर्नो)

बोर्गो नॉनिनो एक अद्वितीय अनुभवात्मक यात्रा के लिए सभी का इंतजार कर रहा है

लेकिन चलिए शुरुआत पर वापस चलते हैं। बोर्गो नॉनिनो फ्रीयुलियन ग्रामीण इलाकों में डूबा हुआ है, जो नेपोलियन युग की सात प्राचीन ग्रामीण इमारतों से बना है। हमें ग्रेप्पा और अमारो की उम्र बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किए गए तहखाने सील के नीचे मिले।

पाँच सौ मीटर की दूरी पर नॉनिनो डिस्टिलरीज़ हैं, बेनिटो द्वारा बनाई गई लगभग दस हेक्टेयर वन भूमि, सभी की सीमाएँ अल्पे एड्रिया चक्र पथ जो समुद्र तक पहुंच जाता है.

यह सब अंगूर की किस्मों से शुरू होता है, जिन्हें विशेषज्ञता और परंपरा और आधुनिकता के बीच एक अच्छे संतुलन के साथ कई पीढ़ियों के लिए चुना जाता है। इसने एक ऐसे उत्पाद को जन्म दिया है जो दुनिया भर में मान्यता प्राप्त इतालवी क्षेत्रीय उत्कृष्टता है।

पांच कारीगर भट्टियों में प्रत्येक में बारह असंतुलित तांबे की भाप स्टिल हैं, परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए एक, साथ ही निरंतरता के संकेत के रूप में प्रत्येक पोते के लिए एक स्टिल भी है।आसवन कला.

1973 दिसंबर XNUMX को बेनिटो और गियानोला नॉनिनो को अद्भुत अंतर्ज्ञान प्राप्त हुआ: एकल अंगूर की किस्म, जो एक अद्वितीय, विशिष्ट और विभेदित चरित्र को दर्शाता है और प्रत्येक कंपनी को एक सफल उद्यम बनाता है। उन्होंने पिकोलिट अंगूर के पोमेस को अलग से आसवित करके एकल-किस्म का ग्रेप्पा बनाया।

बोतल के अंदर जाने के लिए प्रत्येक लेबल पर एक QWine कोड

बोर्गो नॉनिनो: अमारो एजिंग बैरल
वह बैरल जिसमें अमारो नॉनिनो चौबीस महीने तक वृद्ध है (फोटो: स्टेफ़ानो सालेर्नो)

प्रत्येक प्रकार के उत्पाद के लिए, एक अलग मसाला वाली लकड़ी

प्रत्येक नॉनिनो उत्पाद का रहस्य बस मास्टर्स की डिस्टिलेट के दिल का सबसे अच्छा हिस्सा निकालने की क्षमता थी, हानिकारक और कम अच्छे हिस्सों को त्यागना, बैरल द्वारा निभाई गई भूमिका को भूले बिना, उनकी अलग-अलग वुडी सामग्री और समय के साथ। .

छोटे बैरिक बैरल के लिए उपयोग की जाने वाली लकड़ियाँ अलग-अलग होती हैं, और उनमें से हमें नेवर्स ओक, लिमोसिन ओक, ग्रेसिग्ने ओक, पूर्व शेरी ओक और बबूल, जंगली चेरी, ऐश और नाशपाती का उल्लेख करना चाहिए।

नॉनिनो विधि की विशिष्ट और मौलिक विशेषताएं कम से कम तीन हैं: एक कारीगर विधि के साथ एक सौ प्रतिशत आसवन, परिवार द्वारा व्यक्तिगत रूप से पालन किया जाता है, छोटे बैरल में प्राकृतिक उम्र बढ़ने और वृद्ध आत्माओं के लिए रंगों का कोई जोड़ नहीं।

नॉनिनो परिवार 1897 से आसवन की कला के लिए समर्पित है और इसका इतिहास विस्तृत होने योग्य है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, 1973 में नॉनिनो ने ग्रेप्पा के उत्पादन और प्रस्तुत करने के तरीके में क्रांति ला दी, एक ही अंगूर की किस्म से मोनोविटिनो नॉनिनो का निर्माण किया।

29 नवंबर 1975 को उन्होंने नॉनिनो पुरस्कार की स्थापना की।

27 नवंबर, 1984 को उन्होंने पूरे अंगूरों का आसवन किया और अंगूर आसवन बनाया, जो मंत्रिस्तरीय डिक्री 20.20.84 द्वारा प्रमाणित है।

27 जनवरी 2020 को एक विशेष जूरी द्वारा नॉनिनो को दुनिया की सर्वश्रेष्ठ डिस्टिलरी चुना गया।

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फ्रांसेस्का बार्डेली नॉनिनो ग्रेप्पा प्रभावशाली व्यक्ति
फ्रांसेस्का बार्डेली नॉनिनो ग्रेप्पा प्रभावकार हैं

नॉनिनो एक नई भावना के साथ पारिवारिक परंपरा को आगे बढ़ा रहा है

संस्थापक ओराज़ियो नॉनिनो के बाद लुइगी, एंटोनियो, बेनिटो के साथ गियानोला, क्रिस्टीना, एंटोनेला, एलिसबेटा और फ्रांसेस्का नॉनिनो, छठी पीढ़ी के थे, इसलिए, इसी नाम की फ्रीयुलियन शराब कंपनी के मालिक थे।

सुप्रसिद्ध ग्रेप्पा प्रभावकार फ्रांसेस्का बार्डेली नॉनिनो ग्राहक जुड़ाव के नए प्रतिमान का पूरी तरह से प्रतीक है, जहां इसे स्थापित करना और बनाए रखना आवश्यक है गहरा, प्रामाणिक और स्थायी संवाद भविष्यवक्ताओं और उत्साही लोगों के साथ।

फ्रांसेस्का के संचार विकल्पों को मिलान के पॉलिटेक्निक के स्कूल ऑफ मैनेजमेंट के ओमनीचैनल कस्टमर एक्सपीरियंस ऑब्ज़र्वेटरी द्वारा प्रस्तुत नए शोध द्वारा समर्थित किया गया है, जिसका वर्णन "कस्टमर एंगेजमेंट को कैसे नया करें: डेटा और एआई की भूमिका" नामक सम्मेलन के दौरान किया गया है।

जहां कृत्रिम बुद्धिमत्ता नहीं पहुंचती, वहां सहानुभूति, आविष्कारशीलता और भावनात्मक बुद्धिमत्ता अभी भी मौलिक भूमिका निभाती है।

चलो बात करते हैं तथाकथित "नॉनिनो कानून", संभवतः अधिकांश लोगों को इसकी जानकारी कम है, फ्रांसेस्कन ने उत्कृष्टतापूर्वक इसकी प्रशंसा की है।

यह महाकाव्य पारिवारिक घटनाओं की कहानी है, जो प्रशंसकों को पसंद आती है।

यह अब केवल एक उत्पाद का वर्णन और आम सहमति की खोज नहीं है, बल्कि जुनून, समर्पण, संस्कृति और क्षेत्र की कहानी है।

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बोर्गो नॉनियो: लोगो की उत्पत्ति
नॉनिनो कंपनी फ़ैक्टरी लोगो की उत्पत्ति

इस प्रकार "एलनॉनिनो पढ़ता है” है फ्रांसेस्का द्वारा उत्कृष्टतापूर्वक प्रशंसा की गई

आइए मुद्दे पर आते हैं: "हम नब्बे के दशक में हैं और राज्य निर्णय लेता है कि वृद्ध अंगूरों के लिए स्वर्गदूतों के हिस्से पर कोई उत्पाद शुल्क नहीं दिया जाएगा, वह हिस्सा जो उम्र बढ़ने के दौरान स्वाभाविक रूप से वाष्पित हो जाता है...", फ्रांसेस्का हमें बताती है।

निर्धारित अधिकतम सीमा में तीन प्रतिशत की कमी है। एकाधिकार और सीमा शुल्क एजेंसी के अधिकारियों ने छह प्रतिशत की गिरावट (कानून द्वारा प्रदान की गई राशि से दोगुनी) पर ध्यान दिया।

फ्रीयुलियन प्रभावकार जारी है: "संभावना दंड में लाखों लीयर का भुगतान करने की थी, और मेरे दादा-दादी हताश थे!"।

गिरावट में अंतर को बैरल के विभिन्न आयामों द्वारा समझाया जा सकता है, जो संदर्भ के रूप में लिए गए बैरल से बड़े हैं, नॉनिनो परिवार द्वारा उपयोग किए जाने वाले बैरल से छोटे हैं।

“एक निर्दोष व्यक्ति के रूप में इतना बड़ा जुर्माना देना अस्वीकार्य था, और इसलिए उन्होंने फेडरविनी से मदद मांगने के बारे में सोचा। उनका धन्यवाद कि वे सही अधिकारी से मिले। ऐसा इसलिए भी है क्योंकि हम अपने क्षेत्र की विशिष्ट जंगली चेरी का उपयोग करते हैं, जो उम्र बढ़ने के दौरान अद्भुत सुगंध देती है, लेकिन जो बहुत अधिक छिद्रपूर्ण होती है और इसलिए वाष्पीकरण के प्रति अधिक संवेदनशील होती है..."।

एक नया प्रयोग शुरू किया गया, जिसके दौरान विभिन्न आकारों के बैरल के उपयोग से उत्पन्न बूंदों की तुलना की गई। इस क्षेत्र प्रयोग के लिए धन्यवाद, मंत्रिस्तरीय डिक्री पर हस्ताक्षर किए गए, जिसने छोटे बैरल के लिए छह प्रतिशत तक की कटौती को मंजूरी दी।

इस प्रकार "नॉनिनो कानून" का जन्म हुआ। "किसने सोचा होगा कि, एक मंत्रिस्तरीय आदेश के पीछे, इतना अच्छा काम हो सकता है!" प्रभावशाली व्यक्ति का निष्कर्ष है।

फ्रांसेस्का बार्डेली नॉनिनो न केवल ऐतिहासिक परिवार के उत्पादों की प्रचारक हैं, बल्कि अपनी शैली, मजबूत भावनात्मक बुद्धिमत्ता, विशिष्ट विशेषज्ञता और संचार क्षमता की बदौलत वह सबसे ऊपर भावनाओं की प्रचारक बन गई हैं।

और इस प्रकार हम इन विचारों का निष्कर्ष निकालना पसंद करते हैं, यह सोचकर कि हमने एक असाधारण महाकाव्य सुनाया है जोश, visione बहुपीढ़ीगत, गुणवत्ता e नवाचार…

हमारे वजन घटाने में जलयोजन की अभिनव भूमिका है

यही कारण है कि नॉनिनो दुनिया की सर्वश्रेष्ठ... डिस्टिलरी बन गई है

अमारो नॉनिनो विज्ञापन नारे और हैशटैग #thatsAmaro के साथ

बोर्गो नॉनिनो: इमारत
नॉनिनो शहर के ब्लॉकों में से एक (फोटो: स्टेफ़ानो सालेर्नो)